KRYDDERMUFFINS

Søde og sunde muffins, som er gode til enhver lejlighed! 

KRYDDERMUFFINS, ca. 20 stk.

3 æg

4 dl. rørsukker

1 dl. solsikkeolie

4-5 dl. revet gulerod

2 dl. grofthakkede hasselnødder

1 dl. rosiner

1 syrligt æble - skåret i små terninger

1. dl havregryn

4. dl. grahamsmel

2 tsk. vanilje

3 tsk. kanel

1 tsk. salt

2 tsk. bagepulver

1 tsk. natron

FREMGANGSMÅDE

Riv gulerødderne, hak nødderne og skræl æblet og skær det i terninger - sæt det til siden.

Rør æg og sukker sammen med en el-pisker.

Tilsæt olie og rør. Herefter tilsættes alle krydderier.

Nødder, rosiner æble og gulerødder røres i.

Til slut tilsættes havregryn og mel.

Fordel dejen i muffinsforme - husk at formene kun skal fyldes halvt op.

Pynt evt. kagerne med grovvalsede havregryn.

Sæt kagerne på en bageplade. Bag kagerne ved 200 grader i 15-20 minutter.